俗話說(shuō)“進(jìn)了臘八門(mén)，轉(zhuǎn)眼便是年”。臘八節(jié)，是我國(guó)臘月最重大的節(jié)日之一，農(nóng)歷十二月初八，古代稱(chēng)臘月，俗稱(chēng)“臘八節(jié)”。進(jìn)了臘月，意味著春節(jié)的腳步進(jìn)入了倒計(jì)時(shí)階段，意味著我們桐鄉(xiāng)人要開(kāi)始忙碌起來(lái)了！年貨準(zhǔn)備起來(lái)了!年底傳統(tǒng)習(xí)俗統(tǒng)統(tǒng)走起來(lái)了！
桐鄉(xiāng)人在臘月這天，年糕湯團(tuán)餃子饅頭統(tǒng)統(tǒng)不約，我們有我們自己的特色——臘八粥。
老舍在《北京的春節(jié)》中寫(xiě)道：“在臘八這天，家家都熬臘八粥。粥是用各種米，各種豆，與各種干果熬成的。這不是粥，而是小型的農(nóng)業(yè)展覽會(huì)。”一句“小型的農(nóng)業(yè)展覽會(huì)”，用夸張而形象的語(yǔ)言，寫(xiě)出了臘八粥食材之盛。
首先，我們?cè)谂D月初八這天，全家人一定要喝臘八粥，吃一碗熱氣騰騰的臘八粥，暖心暖胃，來(lái)年一定順順溜溜。為了燒好這碗臘八粥，我老媽一大早就起來(lái)忙碌啦。部分食材，經(jīng)過(guò)一晚上的浸泡，已經(jīng)軟化，這樣可以縮短煮的時(shí)間并改善口感。糯米、紅豆、棗子、栗子、白果、蓮子、百合等食材，在老媽的巧手下已經(jīng)清洗干凈，等水瀝干，就可上土灶開(kāi)燒啦。哈哈，注意，一定要土灶啦，土灶才有過(guò)年那味兒。上鍋開(kāi)燒，等待的過(guò)程是心焦的，問(wèn)著那散發(fā)的絲絲縷縷的香味，小朋友們已經(jīng)迫不及待啦。
隨著老媽那一聲，“開(kāi)鍋啦”，熱氣騰騰的臘八粥上桌啦。在大鍋前，每一勺臘八粥，都是歲月的饋贈(zèng)，飽含著五谷豐登的祈愿。我們一家人圍坐餐桌，喝著甜香的粥，從舌尖溫暖到心尖，將節(jié)日里的人間煙火氣具象、定格。
臘八節(jié)，是沉淀、是回憶，與舊年招手作別；是展望、是歡喜，翹望嶄新的一年。無(wú)論時(shí)光如何流轉(zhuǎn)，總有一些獨(dú)特的風(fēng)味和儀式，能夠?qū)⑽覀兣c往昔歲月緊密相連。
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